„Jó néha gyereknek lenni, és mikor lenne jobb, mint karácsonykor, hiszen gyermek volt az ünnep fenséges alapítója is.” (Charles Dickens)
Az Adventi időszak mindannyiunk számára elhozza a békét, a megnyugvást, a csendességet, hiszen több időt tölthetünk a szeretteinkkel és együtt csodálhatjuk a közösen feldíszített karácsonyfát. A Jászság 4-es csoportja mindezek előtt már a Közösségi Házban is igyekezett hangolódni az ünnepekre, ahol két napon keresztül finom karácsonyi illatok lengték be az épületet. Pénteken néhányan a csoportból szorgosan gyúrták a tésztát, majd fürge kezekkel formálták a mézeskalácsokat, amelyeket aztán sütés után – még forrón megkóstoltunk. A kulináris élvezetek mellett a lelket is ápoltuk, hiszen már nagyanyáink is tudták, hogy a nagy dolgok a konyhában történnek, így sütés közben sokat beszélgettünk a gyerekekkel az életükről, a jövő évi terveinkről.
Szombaton már a bejgli sütés fortélyait próbáltuk megfejteni néhány szülővel – a cukrász végzettségű fiammal, Martinnal – aki sok hasznos tanáccsal látott el bennünket ezen a napon. Megtudhattuk például, hogyan kell tökéletes cukorszirupot készíteni a töltelékhez, hogyan kell a kelt tésztát egyenletesen kinyújtani és mire kell figyelni, hogy ne repedezzen meg a bejgli sütés közben. Emellett megismertük a bejgli történetét is: a hagyomány szerint a dió segített a rontást elűzni, a mák pedig bőséget és boldogságot hozott. Egyes források szerint a bejgli eredetileg Sziléziából származik, Európában a 14. század óta ismert kalácsfajta. Nagyszüleink még maguk darálták a mákot, maguk törték és őrölték meg a diót, amiből készült a bejglik finom tölteléke. Egész napos családi program volt egy családnak való bejglit elkészíteni, amiben részt vettek kicsik és nagyok egyaránt.
Ezt a hagyományt elevenítettük fel mi is ezen a napon, hiszen a diót és mákot a gyerekek darálták meg, citrom és narancshéjat reszeltek, és a résztvevő családtagok is lelkesen kivették részüket a munkából és örömmel szorgoskodtak. A jó hangulatú délelőttön nyolc tekercs finomság készült, amit aztán jóízűen kóstoltunk meg a munka végén. Bízunk benne, hogy jövőre is lesz lehetőségünk összejönni néhány alkalommal egy közös sütésre, hiszen sok hasznos dolgot tanultunk Martintól és egymástól is. Hábenciusné Balla Andrea mentor Jászság 4-es csoport
További képek a Galériában láthatók!